La Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA) ha publicado una guía final sobre cómo los importadores de alimentos para humanos y animales pueden cumplir con los requisitos del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP), que incluyen el análisis de los riesgos de los alimentos, la evaluación del desempeño de un proveedor extranjero potencial y el riesgo que representa un alimento, y la determinación y realización de actividades de verificación de proveedores extranjeros adecuadas. La guía también aborda cómo los importadores pueden cumplir con los requisitos modificados del FSVP para importadores de suplementos dietéticos, importadores muy pequeños, importadores de alimentos provenientes de ciertos pequeños proveedores extranjeros, e importadores de alimentos originarios de países cuyos sistemas de seguridad alimentaria han sido reconocidos oficialmente por la FDA como comparables o equivalentes a los de EEUU.
La guía final incorpora varios cambios con respecto al borrador de guía que la FDA emitió en enero de 2018, como por ejemplo:
- qué alimentos están sujetos a la regulación FSVP;
- qué información debe incluirse en el FSVP;
- quién puede desarrollar y realizar las actividades del FSVP;
- qué análisis de riesgos deben llevarse a cabo;
- qué actividades de aprobación y verificación de proveedores extranjeros deben llevarse a cabo;
- qué requisitos se aplican para importar un alimento cuyos riesgos se controlarán después de la importación;
- cómo se deben mantener los registros del FSVP;
- qué requisitos del FSVP se aplican a los componentes de suplementos dietéticos importados; y
- qué requisitos del FSVP se aplican a los importadores muy pequeños o al importar alimentos de ciertos pequeños proveedores extranjeros.
La FDA señala que sus regulaciones FSVP, al referirse a la importación de alimentos para humanos y animales, contienen varios términos que son o parecen similares a los que también utiliza CBP en relación con la importación de todo tipo de mercancías. Sin embargo, estos términos pueden tener diferentes significados debido a las diferentes autoridades implementadas por la FDA y CBP, que es algo que la guía final procura aclarar.
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