La FDA aceptará comentarios públicos hasta el 8 de agosto sobre una propuesta para modificar el estándar del reglamento de identidad que especifica la sal (cloruro de sodio) como un ingrediente obligatorio u opcional para permitir el uso de sustitutos de la sal seguros y adecuados en los productos alimenticios estandarizados con el fin de reducir su contenido de sodio. La agencia afirma que la reducción del contenido de sodio puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión, una de las principales causas de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
En vez de incorporar sustitutos específicos de la sal, la propuesta incluiría los ingredientes o combinaciones de ingredientes utilizados como sustitutos de la sal por los fabricantes de alimentos actualmente o en el futuro. Según la FDA, estos cambios ayudarían a promover un suministro de productos alimenticios más saludables al brindar flexibilidad para facilitar la innovación de la industria en la producción de alimentos estandarizados con bajo contenido de sodio, manteniendo la naturaleza básica y las características esenciales de los alimentos.
Copyright © 2024 Sandler, Travis & Rosenberg, P.A.; WorldTrade Interactive, Inc. Todos los derechos reservados.